99%

    O vizită întâmplătoare ieri la un Lindt Chocolate Shop mi-a scos în cale ciocolata cu cel mai mare conţinut de cacao văzut vreodată: 99% !!

    După "wow"-urile scoase în minte şi puţin cu voce tare, am purces la casă să o cumpăr. Vânzătoarea se uită la mine şi mă întreabă dacă am văzut că are 99% cacao. Răspund afirmativ, şi mă întreabă dacă am mai încercat vreodată. Zic că nu, şi mă sfătuieşte să încerc întâi alte grade de intensitate mai slabe, pentru că asta e foarte amară. Bineînţeles, asta m-a făcut să îmi doresc ciocolata şi mai mult, aşa încât am luat-o. Preţ $5, tableta are, după cum se vede, 50g.
    Primele impresii, citind informaţiile de pe ambalaj: la ingrediente apare trecut ciocolată, praf de cacao, unt de cacao şi zahăr. Dacă însă te uiţi pe tabela cu informaţiile nutriţionale, sunt 0 grame de zahăr.
    Un prieten m-a întrebat aseară cum e posibil să existe în starea asta "solidă" o ciocolată cu un asemenea conţinut de cacao. Aparent, cacaua există în mai multe varietăţi, majoritatea conţinând anumite grăsimi care permit stabilizarea într-o tabletă solidă.
    Buuuun....pregătit fiind să mă aştept la ceva intens, am deschis ambalajul. Surpriză: ciocolata vine cu un "manual de utilizare" în trei limbi, cu titlul "IMPORTANT: SFATURI DE DEGUSTARE".

    Excellence 99% cacao este o ciocolată unică, care dezvăluie toată puterea şi bogăţia boabelor de cacao. Pentru a aprecia pe deplin aroma şi textura, vă recomandăm să vă dezvoltaţi progresiv papilele gustative, prin gama noastră de tablete de ciocolată cu conţinut ridicat de cacao, începând cu  Excellence 70%, apoi 85% şi în final 99% . Pentru cea mai bună experienţă de Excellence 99% cacao, gustaţi o bucată mică şi lăsaţi-o să se topească în gură. Puteţi să însoţiţi degustarea cu o cafea pentru a scoate în evidenţă şi mai tare gustul de cacao.

    ...iar momentul aşteptat a venit. Ţinând cont de sfaturile lor, am încercat o jumătate de cubuleţ. Un gust puternic de cacao a invadat gura, având o senzaţie inedită şi nemaiîntâlnită până acum. Explozia de cacao pură, topindu-se încet, produce o aromă ce rămâne în gură mult timp după ce minunăţia e înghiţită. Cealaltă jumătate de cubuleţ am savurat-o nu cu o cafea, ci cu câteva înghiţituri de ceai (wild sweet orange). Delicioasă combinaţie!

   
    Recomand această experienţă oricui pasionat de ciocolată. În ciuda preţului mare (raportat şi la cantitate), pot acum afirma că Lindt Excellence 99% "face toţi banii"!